Edições de 2020 e 2021 (Ricardo Castanho, Silvana Azevedo, Ana Claudia Crispim e Marcos Araujo) – Projeto de renovação de design e conteúdo das redes sociais (vídeos de chefs italianos, posts de ingredientes e instazines das regiões) do evento. Trabalho realizado para o Consulado-Geral da Itália em São Paulo. Outubro de 2020 até fevereiro de 2021 (9ª edição da Settimana) e Novembro de 2021 (10ª edição).

Edições de 2020 e 2021 (Ricardo Castanho, Silvana Azevedo e Ana Claudia Crispim) – Produção do site da Settimana della Cucina Regionale Italiana das edições 2020 e 2021 para o Consulado-Geral da Itália em São Paulo. Outubro de 2020 e Novembro de 2021.

Edições de 2020 e 2021 (Ricardo Castanho, Silvana Azevedo, Ana Claudia Crispim - Direção de criação e design - e Marcos Araujo - diagramação) – Produção de Guia com carta de apresentação, matéria sobre ingredientes italianos e os menus de todas as regiões (para o Consulado-Geral da Itália em São Paulo). Novembro de 2020 e Novembro de 2021.

Edições de 2020 e 2021 (Ricardo Castanho, Silvana Azevedo, Ana Claudia Crispim e Marcos Araujo) – Assessoria de Comunicação para os dois eventos: Logotipo, Slogan, Materiais impressos (banner, backdrop e menus). Trabalho realizado para o Consulado-Geral da Itália em São Paulo. Outubro de 2020 até fevereiro de 2021 – Novembro de 2021.

2020 (Ricardo Castanho e Silvana Azevedo) – Elaboração do novo site da operadora de turismo paulistana.

2020 (Ricardo Castanho, Silvana Azevedo, Ana Claudia Crispim, Cintia Magri) – Catálogo 2020 da operadora de turismo paulistana.

2019 (Ricardo Castanho e Silvana Azevedo) – Redes sociais do restaurante Vinarium Antica Trattoria, de julho a novembro de 2019. Reformulação do feed, da qualidade das imagens e do tom dos textos e do relacionamento com os usuários. No Instagram, saímos de 3.080 seguidores, em julho, para 7.850, em novembro.

2019 (Ricardo Castanho e Silvana Azevedo) – Consultoria gastronômica (ajustes em pratos e no menu da marca curitibana no pré-lançamento da unidade de SP) e gerenciamento das redes sociais do mesmo restaurante. O trabalho foi feito entre dezembro de 2018 a abril de 2019. No Instagram, em 3 meses de trabalho, fomos de 350 para 8.847 seguidores.

2020 (Ricardo Castanho) – Workshop sobre azeites e a harmonização deles com pizzas. Realizado no Instituto ConPizza (Abrasel-SP).

Desde abril de 2019 (Ricardo Castanho) – Instrutor de azeites do Curso de Formação de Sommeliers e Profissionais.

2019 (Ricardo Castanho) – Jurado técnico de prêmio que reconheceu os principais influenciadores de culinária do Brasil no meio digital

2019 (Ricardo Castanho e Cristina Vasconcelos) – Produção integral do site da Settimana della Cucina Regionale Italiana 2019 (www.settimanacucinaitaliana.com).

2019 (Ricardo Castanho, Silvana Azevedo e Cristina Vasconcelos) – Todo o material de divulgação impressa (texto e design) da Settimana della Cucina Regionale Italiana 2019 (realizada em outubro na cidade de SP): Guia, banner, backdrop, menus de restaurantes, adesivos dos participantes, jogo americano do evento de lançamento e certificados dos chefs italianos.

2019 (Silvana Azevedo) – Curadoria gastronômica para o evento Viva! Itália que marcou o lançamento da Settimana della Cucina Regionale Italiana em SP, no Museu da Imigração (20/10/2019).

2017 (Silvana Azevedo) – Curadora de gastronomia do evento cultural realizado no Museu da Imigração, em São Paulo. A feira de alimentação contou com seis restaurantes italianos, além de stands de vinhos, drinques, café e sorvete. Silvana também conduziu, ao lado de Gerardo Landulfo, a roda de conversa "Os imigrantes e a formação da cozinha italiana em São Paulo". O evento reuniu 3.400 pessoas

2015 (Silvana Azevedo) – "Misture a gosto - Glossário de ingredientes do Brasil". Livro da chef Ana Luiza Trajano. Silvana foi uma das responsáveis pela pesquisa e pelos textos 2013 (Silvana Azevedo) – "União Europeia e Brasil - Aproximando culturas, partilhando sabores". Responsável pelos textos das culinárias dos estados brasileiros, junto com a jornalista Mônica Santos

2015 (Silvana Azevedo) – Expert regional do livro Where to Eat Pizza - The Last Word on the Slice, sobre as melhores pizzas do mundo, publicado pela Phaidon

2014 (Silvana Azevedo) – Consultoria para a pizzaria Dona Firmina. Ao lado do chef Patrick Catapano, reformulou o conceito do menu, criando diversas receitas para a casa, que conquistou a terceira colocação entre as melhores pizzarias da cidade em VEJA Comer & Beber São Paulo 2014/2015

2013/2015 (Ricardo Castanho) – Dois anos como diretor de redação da semanal da VEJA na capital do país

2018/2019 (Ricardo Castanho) – Participação em sete edições destes dois anos. Edição do roteiro e produção dos textos dos finalistas (Brasília-2018) | Produção dos textos dos finalistas (Porto Alegre-2018, Curitiba-2018, Fortaleza-2018, Curitiba-2019) | Edição do roteiro (Campinas-2019 e Rio-2019).

2012/2013 (Ricardo Castanho) – Editor-chefe de 17 especiais de todas as regiões do país

2011 (Silvana Azevedo) – Uma das coordenadoras e editoras da coleção publicada pela Folha de S. Paulo, com 20 livros sobre as cozinhas de cada uma das regiões da Itália

2008/2011 (Silvana Azevedo) – Repórter e crítica gastronômica da revista e dos especiais "O Melhor da Cidade"

2008 (Ricardo Castanho) – Coautor desse livro, projeto da Ediouro e do Guia Quatro Rodas